Odpovědi (6), počet zhlédnutí 5352
Level 1 | Můj recept na sekanou:
250gr vepřového bůčku, 250gr hovězího masa předního, 1-2 vejce, majoránka, podle chuti pepř, sůl, utřený česnek, 4 navlhčené a vymačkané starší rohlíky, případně strouhanka na zahuštění. |
| | Málče 26. února 2010, 15:13:39
Ohodnoť  (0)  (0) | komentáře |
|
Level 6 | Já bych domácí sekanou jako od řezníka nechtěl, dělal jsem brigádu v masokombinátu před několika lety a nechtějte vědět, co tam všechno přijde nejen aby to drželo. |
| | mirek24 22. dubna 2009, 20:48:08
Ohodnoť (0) (0) | komentáře |
|
Level 1 | Mlátit,mlátit,mlátit s ní od stůl,aby se vymlátil vzduch a bezpečně se nerozpadne. |
| | rebelka 26. prosince 2008, 16:29:04
Ohodnoť (0) (0) | komentáře |
|
Level 2 | Z mé zkušenosti je nejdůležitější přidat cca 3 lžičky solamylu rozpuštěné v 1 dl mléka + 2 měkké sýry na 1 kg masa, to ostatní je dle chuti každého, např. recept dole. |
| | bonais 14. prosince 2008, 21:44:44
Ohodnoť (0) (0) | komentáře |
|
Level 3 | No, to když chceš dělat sekanou, aby sis přivstal, nebo ne, Gollumeku ???? |
| | Emilini 28. listopadu 2008, 14:44:00
Ohodnoť (0) (0) | komentáře |
|
Level 7 | například tento recept:
Ingredience:
350g, hovězí maso přední nebo kližka
20g, sůl - lépe solící směs Praganda /rychlosůl/
2dcl, vody
100g, strouhanka
1,5,dcl mléka
1 vejce
400g, vepřové maso /bůček, plecko, ořez,/
1 cibule
3 stroužky česneku
35g mouka polohrubá
1g pepř mletý
1q kmín mletý
1q paprika sladká
1q majoránka
50g slanina nakrájená na kostičky
Příprava:
Hovězí maso nakrájíme na kostky a prosolíme Pragandou, samostatně umeleme.
Mícháme v hnětači za postupného přilévání vody až do vytvoření husté lepivé kaše/prátu/.
Prát promícháme se strouhankou rozmíchanou v mléce, přidáme vejce.
Vepřové maso semeleme s cibulí, česnekem a přidáme do hnětače, dále mouku a koření.
Dobře promícháme, nakonec vmícháme slaninu.
Ze směsi vytvoříme 1 - 2 šišky a pečeme 1,5 - 2 hodiny při 220 stupních do zlatova. Podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
Krájíme po vychladnutí.
Lepší sekanou jsem nikdy nejedl.
Doporučená příloha:
Cokoliv
čerpáno z: http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=19987 |
| | Gollumek.88 11. října 2008, 15:55:17
Ohodnoť (0) (0) | komentáře |
|
|
Poslední tři otázky v kategorii
Recepty
recept na domácí šunku?(odeslaná do kategorie Recepty 15. března 2017, 14:06:30 | počet odpovědí: 1)
Jak zhubnout?(odeslaná do kategorie Recepty 20. října 2013, 1:45:11 | počet odpovědí: 2)
Potřeboval bych recepty,nebo tip, pro domácí konventomat.Ďekuji menhyr(odeslaná do kategorie Recepty 15. září 2012, 11:45:11 | počet odpovědí: 1)