Ptejse.cz - Logo Máš otázku? Ptej se! Znáš odpověď? Odpověz!

Položení otázky

Nenašli jste odpověď? Zeptejte se!

znaků zbývá

Přihlášení

  Zapoměl(a) jsi login nebo heslo?
Login:
Heslo:
Pamatovat si přihlašovací údaje
Přihlásit pomocí facebooku  

TOP 10 uživatelé

50232
28697
26094
24536
24105
22653
20313
19152
15944
12565

Více



RSS kanály       rss

Sleduj nové otazky

Sleduj náš blog

Add to Google

Přidej na Seznam

Odpověd na otázku: dají se maliny skladovat aniž by z nich vyprchaly viaminy?


Odesláno uživatelem vendula
Do kategorie Jídla a pokrmy 10. července 2009, 11:25:40

Avatar
Level 6

Skladování malin je velmi obtížné neboť se rychle kazí. Možná je buď tepelná úprava s přídavkem cukru (marmelády, sirupy,rosoly), ale úpravou dost klesá množství vitamínů. Dále je možnost zmrazení buď samotných nebo proslazených, kde dochází jen k minimálnímu snížení vitamínů. Při mrazení je vhodné postupovat dvoufázově nejdříve plody zamrazit samostatně a až potom je balit do sáčků do mrazničky aby zůstaly oddělené a né zmrzlé do neforemného bloku.

 

mirek24 10. července 2009, 22:50:56
Ohodnoť Pozitivni (0) Negativní (0)